说起藏在烟火里的家乡味一定离不开那一碗香喷喷的外海面。外海面是广东省江门市一道特色小吃，属于粤菜系，因发源外海镇而得名。外海面有百年以上的历史，又称“外海竹升面”之所以可以做到街知巷闻自然有它的过人之处，它吃起来食落爽滑兼弹牙，入口软，韧爽滑并伴有靓面加鲜鸡蛋的清香，口感十足。外海面以其制作精细和风味独特而闻名，成为江门一种独具特色的传统食品，在珠三角也有一定的品牌度。外海面搭配牛腩，羊肉，羊肚，猪手或云吞等，美味加倍！《狂飙》里面的猪手面就是江门特色菜之一。外海面也是过节送礼的佳品送面寓意：脸即面，“脸长即面长”人们用长面来祝福健康长寿。面即友谊，代表友谊长存。

说起藏在烟火里的家乡味还有那“生恭鲤鱼”。少年儿童手持生恭鲤鱼走家串户，向对方主人拜年祝福，并得到新年红包，大人把红包从鲤鱼口塞进去，这鲤鱼便成为孩子的新年逗利是的小钱袋，是为江门外海街道本土的特色民间风俗之一。

江门的风俗文化是多元而丰富的，反映了这座城市深厚的历史文化底蕴和开放包容的城市特质。随着时间的推移，江门的风俗文化也在不断地发展和变化中，融入了更多现代元素，展现出一种独特的文化魅力。欢迎大家来我的家乡走一圈，共享我们的家乡味。

外海面

生恭鲤鱼